阿胶麦冬炖鹌鹑

编辑:全民百科 时间:2024-07-18 20:19:07

材料:麦冬12克,阿胶粉15克,鸡汤150克,鹌鹑200克。食盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱,姜各5克,胡椒粉5克。

做法:将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水,锅中底油烧热,煸香葱,姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,倒入鸡汤,加食盐,味精,胡椒粉,浓缩鸡汁,麦冬,阿胶粉炖至软烂即可食用。

功效:滋阴润燥,补血益气。