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做凉面应该放哪些配料

做凉面的配料有以下几种:

小番茄:小番茄洗净、亦可剖半;小黄瓜丝:小黄瓜洗净、切丝;蛋丝:蛋液煎熟成薄蛋皮,再切丝;火腿丝:火腿片烫熟、切丝;熟鸡丝:鸡胸肉烫熟,去骨剥丝;红萝卜丝:红萝卜去皮、切丝。