原料：黑米、鸡蛋。
步骤：
1. 将黑米用温水泡12小时以上。
2. 将水倒掉，加入冰糖粉、蛋黄。
3. 鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡。
4. 分次加入到黑米糊里，划十字的方式拌匀。
5. 装入模具。
6. 放入烤箱，上下火，180度，烤8分钟即可，烤5分钟后表面盖锡纸即可。
甜品店里的黑米糕怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-03-07 21:45:25
原料：黑米、鸡蛋。
步骤：
1. 将黑米用温水泡12小时以上。
2. 将水倒掉，加入冰糖粉、蛋黄。
3. 鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡。
4. 分次加入到黑米糊里，划十字的方式拌匀。
5. 装入模具。
6. 放入烤箱，上下火，180度，烤8分钟即可，烤5分钟后表面盖锡纸即可。