家庭炒南瓜子的小窍门有什么

市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！那么家庭炒南瓜子的小窍门有什么呢？Yuexw.com

1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制。

2. 无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉。

3. 取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。

4. 喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干。

5. 晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。