冷冻后的苦瓜怎么吃

1. 苦瓜解冻洗净切开去瓤 将苦瓜解冻洗净切开，去除瓜瓤。

2. 苦瓜切块焯水断生 苦瓜切块，锅中倒水，放入油、盐烧开，放入苦瓜焯水断生。

3. 过凉水控干水备用 捞起过凉水，控干水分放在一边备用。

4. 鸡蛋加盐清水搅拌 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、清水搅拌均匀。

5. 烧油倒鸡蛋液放苦瓜 热锅烧油，倒入鸡蛋液，等到凝固时放入苦瓜翻炒即可。