什么是味噌汤什么味道怎么做

味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

口味：咸鲜味。

主料：鱼骨300克、红萝卜50克、 白萝卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小葱30克。

烹饪方法：

1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净。

2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝。

3. 锅内入水1/3杯烧开。

4. 再将红、白萝卜丝煮软。

5. 续入鱼骨煮滚，去除泡。

6. 将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。