什么是味噌汤什么味道怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 14:00:51

味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

口味:咸鲜味。

主料:鱼骨300克、红萝卜50克、 白萝卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小葱30克。

烹饪方法:

1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水汆烫捞出,再用清水洗净。

2. 红、白萝卜分别洗净,均切成细丝。

3. 锅内入水1/3杯烧开。

4. 再将红、白萝卜丝煮软。

5. 续入鱼骨煮滚,去除泡。

6. 将味噌、糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。