耐盐植物有枸杞、沙枣、月季、单叶蔓荆、紫穗槐、木槿、罗布麻、白蜡、构树、合欢、杜梨、楝树、垂柳、毛白杨等。
土壤中可溶性盐分过多对植物的不利影响称为盐害，而植物对盐害的耐受能力称为耐盐性。有些植物在系统发育中对盐分产生了适应性，这类植物称为盐生植物。
耐盐植物通过细胞的渗透调节以适应由盐渍而产生的水分逆境。植物耐盐的主要机理是盐分在细胞内的区域化分配，盐分在液泡中积累可降低其对功能细胞器的伤害。有的植物将吸收的盐分离子积累在液泡里。植物也可通过合成可溶性糖、甜菜碱、脯氨酸等渗透物质，来降低细胞渗透势和水势，从而防止细胞脱水。