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晚上把螃蟹蒸熟第二天可以吃吗?

晚上把螃蟹蒸熟,保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。

螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质,这些营养成分在常温下敞开放置,大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食,使其迅速繁殖开来,若想保存到第二天接着食用,需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室中保存,可抑制细菌繁殖,延长螃蟹的保存时间。

保存较好的情况下,一般螃蟹顶多放2天,因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物,而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质,通常在冰箱放置3天的螃蟹,即使闻着没有异味产生,但食用后口感、营养都大打折扣,还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎,建议弃之不食。