1. 干蒸鸡抹多少盐要看鸡的大小，一只1000G的鸡大概要放十克盐左右。
2. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好。
3. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂。
4. 取出去掉茴香，姜块，等料不要。
5. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。
干蒸鸡抹多少盐
编辑：全民百科
时间：2024-03-29 02:54:58
1. 干蒸鸡抹多少盐要看鸡的大小，一只1000G的鸡大概要放十克盐左右。
2. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好。
3. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂。
4. 取出去掉茴香，姜块，等料不要。
5. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。