糯米阿胶鸡蛋粥

编辑:全民百科 时间:2024-03-18 04:45:54

材料:鸡蛋3个,阿胶30克,糯米100克,食盐,香油各适量。

做法:

1.将鸡蛋打入洗净的碗中,用筷子朝一个方向搅散。

2.糯米洗净,浸泡1小时。

3.锅中放入适量清水,大火烧开后,加入糯米煮沸,转小火熬煮至粥成。

4.放入阿胶,淋入鸡蛋液,搅匀,续煮两次,第一次煮沸后稍停,等锅内水不沸腾时再加火煮沸,然后加入香油,食盐,再次煮沸即成。