京酱肉丝放什么淀粉

编辑:全民百科 时间:2024-05-20 11:54:02

炒京酱肉丝一般要放玉米淀粉,这样炒出来的京酱肉比较有口感,而且也能提升食欲。

京酱肉丝,是一道知名度很高的菜肴,它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。