主料：五花肉五百克，皮冻一百五十克，面粉五百克，淀粉一百克。
辅料：葱姜蒜五克，耗油五克，盐十克，生抽两小匙，料酒两小匙，五香粉适量，糖五十克，清水适量。
做法：
1. 五花肉洗净剁碎，加入葱姜蒜，朝同一方向搅拌。
2. 提前做好的皮冻剁碎。
3. 在肉末里加入三分之一皮冻，继续搅拌上劲。
4. 加入所有调料，继续搅拌，因为汤包偏甜，根据个人喜好加入。
5. 同一方向搅不动，加清水一碗，一些皮冻继续搅拌，继续重复加清水和皮冻搅拌。
6. 搅拌多次的肉馅，放入冰箱冷藏，方便包入。
7. 面粉加定粉，加温水合成面团。
8. 揉成面团盖湿布发酵半小时。
9. 醒好后切剂子，擀成薄片，饺子皮厚度，但是比饺子皮要大。
10. 包入肉馅。
11. 包好的汤包。
12. 水开，放入汤包。
13. 中火八分钟，蒸好后装盘即可。