凑凑和呷哺是母子公司的关系，湊湊，一看到这个名字，就有一种呷哺呷哺的既视感，需要特别注意“湊”是三点水而不是两点水，是不是像极了呷哺呷哺刚出来的时候，需要注意应该念“bu”，而不是“pu”。作为呷哺呷哺的新创品牌，湊湊想要做的仍然是火锅，但却又不局限于火锅。
对于湊湊，其创始人团队给出的解释是：“湊”字在《说文》和《广韵》中本义都是指人们在水上相会。创始人团队认为，“湊”的意思与火锅的非常贴切，就是朋友因为火锅，即传统意义上的因水而相聚。湊湊将于4月份在三里屯试营业，了解过湊湊的内容之后，我更愿意用两点水的“凑”来解释，“凑在一起”是湊湊的特点，在湊湊餐厅里，传统的中国茶饮将与火锅搭配，不仅如此，茶饮还不是简单的扮演配角，已经列入湊湊未来更大的发展计划。