冻鱼怎么解冻

解冻最好的方法是使用解冻机，但普通家庭没有，所以不妨用微波炉解冻； 或将鱼装入袋中，用自来水缓冲五分钟。

因为水的比热很高，可以交换大量的能量，使鱼的温度迅速升高，达到快速解冻的效果。

如果鱼解冻过慢，会造成细胞内液流失。

简单地说，就是汁液的流失。

这种损失不仅会影响口感，还会使鱼的营养价值损失33%。