1. 酵母溶于水，再放面粉、油，用揉面机或者手揉成均匀的面团。
2. 盖湿布将面团，醒发至原体积的2倍大。
3. 发酵好的面团揉搓排气后，将面团擀成长方形的长片，抹一些玉米油。
4. 面片对折后，切成4等分。
5. 先将每份的四周捏薄、捏紧。
6. 用拇指、食指，捏出薄薄的贝壳边，四条边都要捏紧。
7. 贝壳边的成品是这样的，多练习就会更加均匀对称了。
8. 电饼铛的上下盘事先刷油后，开机预热5分钟。
9. 放入口袋饼，选择电饼铛的小火、葱油饼模式，默认上下盘同时加热。
10. 成品上色如图，因为口袋饼烙至时没有馅料，火力选小火比较合适。
11. 红烧肉剁成小粒，带少许肉汁会更好吃。
12. 将烙好的口袋饼对角一切二。
13. 填入红烧肉丁，美味的红烧肉口袋饼就制作好了。