食材:藕粉、火龙果、芒果、荔枝、西米、细砂糖。
制作方法:
1. 火龙果、芒果、荔枝去皮,制成水果球。
2. 煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
3. 直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
4. 再烧半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷水。
5. 将藕粉用冷水调匀,再用开水冲烫至浓稠。
6. 将西米倒入,加入细砂糖搅拌至融化,加入水果球拌匀。
7. 摊凉后放入冰箱冷藏1小时即可。
食材:藕粉、火龙果、芒果、荔枝、西米、细砂糖。
制作方法:
1. 火龙果、芒果、荔枝去皮,制成水果球。
2. 煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
3. 直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
4. 再烧半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷水。
5. 将藕粉用冷水调匀,再用开水冲烫至浓稠。
6. 将西米倒入,加入细砂糖搅拌至融化,加入水果球拌匀。
7. 摊凉后放入冰箱冷藏1小时即可。