烤肠发酸是不是坏了

编辑:全民百科 时间:2024-01-08 15:00:48

烤肠发酸是坏了,已经不可以食用了。

烤肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

超过保质期或者外包装破损会导致烤肠变质发酸。

食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题,一般发酸的食物中都会含有各种菌,当烤肠中微生物污染严重时,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。