1. 炖蛋鸡用的香料：八角3克、白芷2克、香叶2克、桂皮2克、肉蔻2个、白蔻2克、花椒2克
2. 蛋鸡清洗干净，剁成块，放入清水里泡去血沫，捞出洗净水分。
3. 锅中放入菜籽油，放入鸡块生抽，炒到鸡块变色，放入酱油、甜面酱炒香，放入热水。
4. 大火烧开，打净浮末，倒入高压锅中，加入葱姜，压制10分钟。
5. 将压好的鸡连汤倒入锅中，加入一点青辣椒，放一点盐炖1分钟，放点香菜出锅即可。
炖蛋鸡用什么香料
编辑：全民百科
时间：2023-12-26 02:27:57
1. 炖蛋鸡用的香料：八角3克、白芷2克、香叶2克、桂皮2克、肉蔻2个、白蔻2克、花椒2克
2. 蛋鸡清洗干净，剁成块，放入清水里泡去血沫，捞出洗净水分。
3. 锅中放入菜籽油，放入鸡块生抽，炒到鸡块变色，放入酱油、甜面酱炒香，放入热水。
4. 大火烧开，打净浮末，倒入高压锅中，加入葱姜，压制10分钟。
5. 将压好的鸡连汤倒入锅中，加入一点青辣椒，放一点盐炖1分钟，放点香菜出锅即可。