大闸蟹怎么蒸才正确

1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下，这样能促进大闸蟹吐泥沙，同时能起到杀菌消毒的作用。

2.再用刷子将大闸蟹外壳刷洗干净，特别是一些关节缝隙中。

3.准备一个锅，往锅中加入适量冷水。

4.在清洗好的活蟹用绳子绑好，然后肚子朝上壳朝下平放入锅中。

5.再在大闸蟹的肚子上盖上一片生姜，并盖上盖子大火蒸即可。