活的大闸蟹上面盖一层湿的抹布或者毛巾(主要是为了保湿),然后放冰箱冷藏室,这样可以保存5-7天。螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,蟹黄中的胆固醇含量较高,螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,含有丰富的维生素D。