百合红枣花生炖排骨的做法:
1. 准备食材:花生、红枣、干百合、枸杞、姜片。
2. 排骨焯水时加料酒,去血水去腥。下锅控出油,炒一段时间加水。
3. 放入前夜泡好的花生。干百合不用泡发,洗干净即可。红枣用刀切两个口,放入姜片。
4. 大火烧开,浮沫用汤勺撇去,干净后转小火炖。
5. 炖两个半小时后,干枸杞洗净直接放入再炖半小时左右。汤炖的时间应该较长,加水时需一次性加入足量的水。
6. 炖好后关火,加盐即可出锅。
百合红枣花生炖排骨的做法:
1. 准备食材:花生、红枣、干百合、枸杞、姜片。
2. 排骨焯水时加料酒,去血水去腥。下锅控出油,炒一段时间加水。
3. 放入前夜泡好的花生。干百合不用泡发,洗干净即可。红枣用刀切两个口,放入姜片。
4. 大火烧开,浮沫用汤勺撇去,干净后转小火炖。
5. 炖两个半小时后,干枸杞洗净直接放入再炖半小时左右。汤炖的时间应该较长,加水时需一次性加入足量的水。
6. 炖好后关火,加盐即可出锅。