火锅底料过期了还可以吃吗？

不可以吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的，过期了就会有细菌。

吃了过期的火锅底料对肠胃不好，会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质。