水煮财鱼正宗做法

1. 准备财鱼一条

2. 掐头去尾，把鱼的身子留下，切片

3. 加入蛋清、加入盐、加入黄酒，搅匀即可

4. 豆皮切好

5. 油加热，把刚才搅拌好的扔进去

6. 加水炖汤

7. 另外弄一口锅，把佐料例如葱蒜啊什么的，全部放进去炒到有香味为止

8. 炒香的佐料倒入汤中

9. 放入豆腐皮，再煮一会儿

10. 倒出鱼汤，把鱼片和豆腐皮另外放一个碗里

11. 把鱼汤继续加热，把鱼片放入

12. 把另外一些佐料炒香淋在上面就大功告成了