小螺丝怎么炒好吃怎么炒才入味

小螺丝的做法如下：

烹饪之前将螺丝尾部剪掉。

准备好葱花、姜丝，干辣椒去籽斜切小段。

油热后放入姜丝、干辣椒和1/3的葱花爆香。

倒入螺丝翻炒1分钟。

分别调入料酒、盐。

鲜酱油、老抽、醋和糖炒拌均匀后倒入适量清水，盖上锅盖小火焖3-5分钟。

大火收汁，起锅前放入白胡椒粉和剩余的葱花炒匀即可。