桂花阿胶糕桂花是干的还是鲜的

桂花阿胶糕在制作的时候会有很多的讲究和注意事项，尤其是食材的选择和搭配，很多人都会放一些桂花，这样会有淡淡香味，吃起来很不错。

1. 市场上的干桂花价格高低低劣，质量好坏，让人无法上手。该怎么办？不用担心，您不妨按照以下方法进行识别，然后看看您买的桂花干是不是很喜欢！

2. 看。这取决于您要购买的桂花干或桂花的颜色和大小。最好具有统一的颜色和大小；带有杂质或不完整的花朵，其次是更多的碎屑。

3. 闻起来。优质的桂花干，气味柔和，令人耳目一新。当质量差时，闻起来无味或有异味。

4. 浸泡。取少量桂花，泡在茶中。水的颜色不明显，但气味不会长时间分散，质地好；如果浸泡后水变色且气味很快消失，则表明它是次品。