小龙虾肉散是因为去了虾线吗？

去虾线一般不会导致肉质散，除非放置了很长时间，变得不新鲜了才下过烹饪。

小龙虾虾线在小龙虾的背上。在提取虾线时，不会损伤虾壳，虾肉直接与油和汤接触，使虾肉松散；其次，虾线小龙虾将更健康，更安全，更容易品尝。