指租户在店铺租期内（未到期）征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目（货物、加盟许可费、其他无形资产）等一并转给下一个租户，向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。
如果房屋无装修（或不是租户出钱装修）、无设备（租户原来自购设备）或无经营项目（指租户不把经营项目留下），一般不产生转让费，但新的租户如果急于寻找店铺，也可能愿意付出高于房租的代价，这部分也是店铺转让费，费用的高低主要取决于原、继承租者对门店本身获利能力的认知和市场供求关系。