胡萝卜汁喝多了皮肤会变黄吗？

可能会变黄。

因为胡萝卜汁中含有大量胡萝卜素，而人体在短时间内摄入了过多的胡萝卜素，机体来不及分解代谢，继续留存在体内，就会导致皮肤出现发黄现象，但这种现象不会对健康造成什么不良影响，而且只是暂时的，一般停止摄入胡萝卜素后2-3周左右就可以消退了，因此不需过于担心。