带鱼怎么做好吃又营养

1. 将带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切成小块，置于盘中备用。

2. 洗锅，点火，在锅中加入适量油。

3. 当锅中油烧至六成热时，将盘中带鱼块放入锅中。

4. 当带鱼块两面炸至变色时，将带鱼块捞起，置于盘中。

5. 清洗适量大蒜和尖椒，放入锅中翻炒。

6. 当闻到尖椒和大蒜香味时，将盘中带鱼块倒入锅中。

7. 在锅中加入适量水，酱油，醋等调料，继续加热。当锅中水煮沸时，将火调至中小火挡。

8. 当锅中水将烧干时，将带鱼与调料翻炒均匀。

9. 出锅。