主料:黄花鱼。配料:葱丝、姜片、蒜片。调料:面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油。1. 黄花鱼处理干净。2. 葱姜蒜爆锅,放面酱炒香,加入鱼煎一下,加汤调味。3. 急火烧开,慢火炖至汤剩少许。4. 急火收汁,装盘即可。