糖醒排骨怎么做

糖醒排骨做法：

1. 准备食材：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

2. 小排500克焯水后，煮三十分钟。

3. 用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍20分。

4. 捞出洗净控水备用，炸至金黄，油适量。

5. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖；半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。

7. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。