人参的食用方法有哪些？

人参的吃法有很多种，可以生吃、可以煲汤、泡水，还能用来泡酒。

人参鸡汤做法

材料：鲜人参2支、鸡半只、猪肝200g、枸杞3g、姜、葱、红枣10颗、盐、鸡粉。

1. 首先将鸡去毛，剖开洗净，猪肝切片，鲜人参洗净备用。

2. 锅中下水，大火将水烧开，放入鸡、猪肝煮去表面血渍，捞出用水冲洗干净。

3. 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内。

4. 加如适量清水大火烧开后，转小火炖2小时。

5. 最后放入适量盐、鸡粉调味即可食用。