蒸海蟹放盐吗？

蒸海蟹一般不建议放盐，原因如下：

1. 首先，因为海蟹本身是在海水中生长的，即使在蒸之前清洗，盐也会残留在蟹的表面，所以一般不需要放盐。

2. 另外，吃清蒸海蟹时，通常会配以姜醋汁，既能提味保鲜，又能驱寒杀菌，无需加盐提味。