糖醋菜炒苦了怎么办呢?

编辑:全民百科 时间:2024-01-06 15:27:27

根据不同情况处理方法如下:糖炒大了,会变苦,这种情况只能重新炒;菜不新鲜所以苦,这种情况可以更换新鲜的菜。

糖醋菜简介: 糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。

糖醋菜就是蔬菜经过整理和处理后,糖醋液浸泡而成的一种甜酸适度、质地嫩脆、清香爽口的加上品。

糖醋菜主要靠醋酸防腐保存,其醋酸含量在百分之一以上,食盐、糖及其它香科和调味料主要起调味作用。