1. 将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2. 锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3. 将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4. 将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
酱驴肉的做法有哪一些
编辑：全民百科
时间：2024-03-03 00:45:27
1. 将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2. 锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3. 将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4. 将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。