为什么大闸蟹要绑绳子

节省体力

一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力；如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。

防止掉腿

大闸蟹如果不绑住，在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况，品相就不完整了，消费者买到掉脚的大闸蟹，还会怀疑可能是买到了死蟹。

方便清洗

用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤；烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整。