党参红枣炖排骨
原料
党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作
1.将党参洗净，切3厘米长的节,红枣洗净，去核。
2.排骨洗干净，剁成4厘米长的段。
3.将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。
4.将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内。
5.加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟即成。
党参鸡汤
原料
鸡项1只，党参50克，胡椒根50克，红枣8粒。
方法
1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块。
2.胡根、党参、红枣（去核）分别用清水洗净。
3.将用料全部放入炖盅内，加开水适量。
4.盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。
鲫鱼党参汤
用料
鲫鱼250克，豆腐4块， 党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。
做法：
1. 将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用。
2. 猪瘦肉切片，用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸。
3. 加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后。
4. 改用文火煮20分钟，用盐、味精调味即可。