材料
淡菜、水发海带、苋菜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。
做法
1. 将淡菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内。
2. 加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
3. 海带切成菱形块，苋菜去皮及籽，洗净切块。
4. 炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入苋菜、海带煸炒2分钟。
5. 放入开水，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤。
6. 用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
淡菜海带苋菜汤
编辑：全民百科
时间：2024-03-31 02:54:50
材料
淡菜、水发海带、苋菜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。
做法
1. 将淡菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内。
2. 加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
3. 海带切成菱形块，苋菜去皮及籽，洗净切块。
4. 炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入苋菜、海带煸炒2分钟。
5. 放入开水，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤。
6. 用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。