柠檬豆腐怎么做

柠檬豆腐做法如下：

原料：黄豆 500克， 水 500克，柠檬1个， 豆腐模具1个，豆汁布1块。

1. 干黄豆温水泡七小时，泡发后放入豆浆机加水打成豆浆。

2. 豆浆过滤，去掉豆渣，倒入锅内。

3. 榨取柠檬汁。

4. 等待豆浆冷却到50到60度，倒入一半的柠檬汁溶液，用筷子8字型轻轻搅拌。

5. 开小火加热等待豆浆温度到70到80度，倒入剩下的柠檬汁。

6. 将豆汁放入豆腐模具中，盖上斗汁布静置一晚。

7. 柠檬豆腐完成。