1. 辣条中含有大量的油脂，大量的油脂被身体吸收后身体无法充分利用，长时间积累就容易发胖。但是辣条少了油味道和口感就会变差。
2. 辣条香辣的独特口感很容易引起人们的大量进食，但是长期食用这类刺激性食物会影响到人体消化系统的平衡，不利于身体对营养的吸收。
3. 辣条的主要人群是小孩，他们从正处于身体发育的重要时期，而辣条因为其独特的口感很容易引起小孩的购买欲，但是辣条中基本不含营养物，以碳水化合物为主，不能补充身体所需，会影响到他们的成长。
4. 卫生问题一直是辣条的重要隐患，由于此类食品的口味重，很难尝出其它异味，长期使用卫生不达标的辣条对身体会造成很严重的伤害。
5. 辣条中含有大量的辣椒。而辣条对人们来说，又辣又香的口感很刺激食欲。但是吃太多的辣条会导致上火，引起长痘和便秘。
6. 辣条是一类高致癌食品，因为此类食物的主要成分是面粉，在辅助其他添加剂才能够形成良好的口感，而且其中含有比较多的防腐剂，众多的食品添加剂对健康是很不利的，致癌性较强。