花甲豆腐汤
用料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法
1. 蛤蜊用冷水淘洗几次放入清水中静置2小时吐净泥沙备用（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）。
2. 热锅后把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香（此步不用放油培根本身会有少许油分渗出）。
3. 倒入一碗高汤大火煮开。放入切块的豆腐煮开。
4. 再放入蛤蜊中火加盖煮5分钟。
5. 最后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲肉拌黄瓜
用料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法
1. 沙蛤蜊洗净，加没过的凉水大火煮开，取出蛤蜊肉。
2. 把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉捞出备用。
3. 用擀面杖拍碎黄瓜再用手把黄瓜掰成小块。
4. 把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
5. 调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。