方法1. 将山竹放在手掌上，双手十指相扣。 用手掌挤压山竹，直到山竹开裂。 沿着裂缝去皮，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。
方法2. 首先，去除山竹的叶子。 一些山竹的叶子被去除后，果实的顶部会暴露出来。 用菜刀沿着水果两瓣之间的缝隙切开，切开果皮去皮。 没有肉露出来。 拿一把刀在一侧轻轻切开。 注意不要割到果肉，这个度数怎么控制？ 不用担心，因为新鲜山竹的皮，用刀切开就能感觉到。 然后从切口上撕下果皮。 最后，取出整个果肉。 取出果肉时要小心。 不要接触皮肤上的紫色水，否则味道会发涩。