炸花子的花子是怎么捏出来的

1. 发面。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面。

2. 油面。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀。

3. 发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面。

4. 糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀，喜欢甜可以增加糖面的量。

5. 油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间。

6. 发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样。

7. 下油锅。

8. 出锅，成功。