做法：
1. 将蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒适量加一块调汁备用。
2. 排骨加蒸鱼豉油，姜片，拌匀腌制20分钟。
3. 茄子下锅略煎片刻。
4. 锅中放油，排骨略煎，倒入调好的汁，放姜片跟蒜瓣，加清水没过排骨大火煮开，续煮10分钟。
5. 汤汁剩一半时，倒入茄子炒匀，盖上锅盖煮，大火煮开，转中火焖煮至排骨熟烂，茄子入味，撒葱花，青椒圈即可。
红烧排骨能放茄子吗？
编辑：全民百科
时间：2024-07-16 06:00:01
做法：
1. 将蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒适量加一块调汁备用。
2. 排骨加蒸鱼豉油，姜片，拌匀腌制20分钟。
3. 茄子下锅略煎片刻。
4. 锅中放油，排骨略煎，倒入调好的汁，放姜片跟蒜瓣，加清水没过排骨大火煮开，续煮10分钟。
5. 汤汁剩一半时，倒入茄子炒匀，盖上锅盖煮，大火煮开，转中火焖煮至排骨熟烂，茄子入味，撒葱花，青椒圈即可。