洋葱怎么挑选

编辑:全民百科 时间:2024-03-28 13:27:17

1. 选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。

2. 观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。

3. 洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。

4. 而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。

5. 相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。