腊肠可以晒太阳吗?

编辑:全民百科 时间:2024-08-16 05:36:22

腊肠不可以晒太阳,应放在阴凉通风的地方自然风干,若直接晒太阳,腊肠会晒坏,腊肠易出油,晒太阳后口感会变得很硬。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠:

腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵,始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法,其法流传。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名白油肠;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。