做法:1. 猪肝用料酒,姜腌制20分钟。2. 肉切丝,抓淀粉,放油。3. 下蒜,姜,辣椒煸香。4. 放入肉丝,炒30秒,放入适量盐,酱油。5. 下猪肝,煸炒30秒,放入蔬菜精。6. 点2滴香油,放入葱沫出锅即成。