茶水是酸性还是碱性物质

碱性食物。

虽然茶叶中虽然含有鞣酸、维生素C等植物酸，但茶叶中矿物质的含量也很高，再加上茶叶经过胃肠消化代谢之后，其产物是偏向弱碱性的，因此，茶叶从营养学角度来说是碱性食物。