榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗？

一般还不够熟。

根据刺的软硬程度，选择时一定要触摸榴莲外面的刺。如果用手掰起来很软，说明榴莲成熟了，里面的果肉会很甜。不过，如果刺还硬，那就说明榴莲还没熟。

有的榴莲果皮成熟后会裂开，出现所谓的裂口，但并非所有榴莲成熟后都会有这样的表现。在运输过程中可能发生碰撞裂开或打开。因此，榴莲成熟时看不到开口。榴莲成熟时不会裂开，但在外观和果皮上会有一定的变化。