生核桃和熟核桃的区别

编辑:全民百科 时间:2024-06-22 02:54:49

核桃其实生吃和熟吃只是口感不一样,成分都是一样的。

只是生的应该营养价值更高一些,因为里面的有效成分没有被破坏,保留的比较好,所以会比熟核桃营养价值更高。

挑选核桃技巧

1. 看表面:核桃个头大小均匀,缝合纹路紧密,壳色白而光洁的是优质核桃,如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

2. 看手感:饱满,优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃。

3. 闻味道:变质的核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。